VỀ VIỆT TIẾN Nghe chuyện làm giàu từ loài cây có tên “Pac Puong”

Trước đây, người dân ngày ngày chỉ biết vào rừng hái măng về bán, cứ như vậy, mỗi năm qua đi diện tích rừng hốc bị thu hẹp, sản lượng măng ít dần, lượng người thu hái nhiều hơn đã ảnh hưởng tiêu cực đến môi trường sinh thái; trong khi đó nhu cầu tiêu dung của sản phẩm này không ngừng tăng. Vì vậy chính quyền địa phương cùng nhiều hộ dân đã nhân giống măng hốc về trồng vừa để lấy măng, vừa để phủ xanh đất trống, bảo vệ môi trường sinh thái.

          Cây măng hốc, sau khi được thu hái, người dân sẽ bóc vỏ áo vừa để giúp nặng nhọc khi vận chuyển mà quan trọng là trả lại cho đất mẹ nguồn dinh dưỡng từ vỏ than cây măng, tạo nguồn dinh dưỡng cho thế hệ tương lai. Sau khi lấy măng tươi từ rừng về, các thành viên HTX cắt bỏ những đoạn bị xơ (măng già), rồi luộc chín, để nguội, thái miếng, hút chân không, bảo quản mát và vận chuyển đến người tiêu dùng.

Sản phẩm “Pac Puong” luộc luôn được giám sát chặt chẽ từ khâu sơ chế, đến đóng gói, quy trình thực hiện làm bằng thủ công trong môi trường đảm bảo an toàn thực phẩm và không dùng chất bảo quản; thành phẩm đạt yêu cầu có màu tự nhiên đặc trưng, nếm có vị ngọt nhẹ, có thể ăn trực tiếp chấm tương, mẻ hoặc chế biến kèm với món xào, món ninh, món kho…tạo sự đa ẩm thực cho người dùng do hàm lượng chất béo và chất đường thấp, lượng chất xơ lại dồi dào vì thế măng rất tốt cho những ai có hệ tiêu hóa kém, béo phì, xơ vữa động mạch, cao huyết áp, ung thư đại tràng...

Với lợi thế địa hình đồi núi, đất tơi xốp rất thuận lợi cho trồng cây măng, cây tre; cùng với nhiều mô hình trồng măng thành công, hiện nay trên địa bàn xã Việt Tiến có hàng trăm hộ trồng loại măng này với quy mô từ 1ha đến hàng chục ha; cùng với cây quế, cây ăn quả, cây măng hốc đang giúp người dân nơi đây ngày càng sung túc, giàu có, bản làng khang trang, hiện đại mang diện mạo nông thôn mới cho vùng quê cách mạng.